广州医科大学附属中医医院食堂服务项目需求调研公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
根据广州医科大学附属中医医院业务发展需要，近期需对广州医科大学附属中医医院食堂服务进行市场调研咨询，欢迎符合条件的供应商报名参与。一、项目内容
（一）服务地点
1.珠玑院区：广州市荔湾区珠玑路16号（配送）
餐品统一由天河院区食堂制作配送给职工、病人，乙方承担制作、配送、售后服务全过程的运营及管理工作。
2.天河新院区：广州市天河区天坤三路95号（驻点经营制售）
总面积约1330㎡，其中操作区面积约950㎡，就餐面积约380㎡；堂食餐位约200个。
（二）用餐人数（仅供参考）
1.天河新院区：编制800床，2023年12月开业，就餐人数将随业务量动态增加。截止今年2月，就餐每天三餐合计约600人次用餐。
2.珠玑院区：开放病床722张，每天三餐合计约1800人次用餐。
（三）服务内容
每日（全年无休）提供早、午、晚堂食餐，配送餐，医院层面接待餐、工作餐、茶歇等的供餐服务，以及相关选材、烹饪、配餐、配送、售后、清洁等必须的餐饮服务，并根据职工需求，提供围餐、自助餐、庆功宴、生日宴、部门聚餐及美食节活动等餐饮服务。
（四）服务期限：3年
（五）服务对象：职工、研究生、进修生、实习生、合作单位员工等甲方许可就餐的人员。
（六）服务模式：甲方提供场地，食材，乙方派专业团队驻场提供人力服务、日常运营及整体管理。
（七）日常管理费用承担
1.以下费用由采购人承担：
应按招标文件及合同条款相关约定，按时足额支付给中标人每月的委托经营管理服务费。
食材（如肉类、家禽、水产、粮油、调料、副食等烹饪所需食材）、一次性餐盒、餐具、水电费、燃气费等。
收费、烹饪、消防、抽排、监控、洗消、照明、空调等设备及相关维修费。
场地、家具、厨具、采购人管理人员办公用品及相关维修费。
餐厅运营所需的办公用品支出（如办公电脑、路由器、打印机、墨盒、打印开餐单、复印菜单、宣传所需的软硬件设施等。
2.以下费用由中标人承担：
聘请驻场员工的薪资、住宿费、培训费、健康证、工作服饰购置费、劳保用品及其他福利津贴待遇等费用。中标人须保证按照不低于合同约定的薪酬标准发放给员工，采购人有权监管工资发放情况。
厨房所需的消耗品，如：文具、纸张、帽子、口罩、围裙、手套、水鞋、百洁布、扫把、拖把、垃圾袋、砧板、刀具、刀架、剪刀、笊篱、滤油器、擀面棍、食物夹、打餐勺、量杯、裱花嘴、裱花袋、网纹胶管、洗菜装菜篮子、锅铲、炒锅、蒸笼、蒸笼盖、蒸笼垫、刀架、、洗洁精、保鲜膜（袋）、纸杯、纸巾等相关厨房所需的消耗品及清洁用具。
企业经营所需的相关设备、办公用品与耗材，如：电脑、路由器、打印机、墨盒、文具、纸张、宣传所需软硬设施、社保资料、入职资料等。每个院区餐厅须配备台式电脑不少于4台、笔记本电脑1台、数码相机1部、投影仪1部、音响设备1套。
餐品配送的保温箱、配餐车、转运车辆等人力物力资源。
举办饮食文化活动所需的额外人力资源、装饰与宣传的相关设计与物料购置。
二、公示相关事项1.公示时间：2024年3月15日～3月21日
2.报名截止时间：2024年3月21日24：00
三、报名资料清单及要求：
1.本项目服务响应资料详见附件1，请提交相关资料合并成一个PDF文件，命名（公司+24年食堂委托服务项目）至以下邮箱：zongwu[at]gz.gov[dot]cn
2.点击链接确认报名https://www.wjx.cn/vm/tvk8qfe.aspx#
四、咨询方式
1.联系人：登录即可免费查看
2.联系电话：登录即可免费查看
广州医科大学附属中医医院
2024年3月15日
附件：需求调查响应文件格式.doc
（一）服务地点
1.珠玑院区：广州市荔湾区珠玑路16号（配送）
餐品统一由天河院区食堂制作配送给职工、病人，乙方承担制作、配送、售后服务全过程的运营及管理工作。
2.天河新院区：广州市天河区天坤三路95号（驻点经营制售）
总面积约1330㎡，其中操作区面积约950㎡，就餐面积约380㎡；堂食餐位约200个。
（二）用餐人数（仅供参考）
1.天河新院区：编制800床，2023年12月开业，就餐人数将随业务量动态增加。截止今年2月，就餐每天三餐合计约600人次用餐。
2.珠玑院区：开放病床722张，每天三餐合计约1800人次用餐。
（三）服务内容
每日（全年无休）提供早、午、晚堂食餐，配送餐，医院层面接待餐、工作餐、茶歇等的供餐服务，以及相关选材、烹饪、配餐、配送、售后、清洁等必须的餐饮服务，并根据职工需求，提供围餐、自助餐、庆功宴、生日宴、部门聚餐及美食节活动等餐饮服务。
（四）服务期限：3年
（五）服务对象：职工、研究生、进修生、实习生、合作单位员工等甲方许可就餐的人员。
（六）服务模式：甲方提供场地，食材，乙方派专业团队驻场提供人力服务、日常运营及整体管理。
（七）日常管理费用承担
1.以下费用由采购人承担：
应按招标文件及合同条款相关约定，按时足额支付给中标人每月的委托经营管理服务费。
食材（如肉类、家禽、水产、粮油、调料、副食等烹饪所需食材）、一次性餐盒、餐具、水电费、燃气费等。
收费、烹饪、消防、抽排、监控、洗消、照明、空调等设备及相关维修费。
场地、家具、厨具、采购人管理人员办公用品及相关维修费。
餐厅运营所需的办公用品支出（如办公电脑、路由器、打印机、墨盒、打印开餐单、复印菜单、宣传所需的软硬件设施等。
2.以下费用由中标人承担：
聘请驻场员工的薪资、住宿费、培训费、健康证、工作服饰购置费、劳保用品及其他福利津贴待遇等费用。中标人须保证按照不低于合同约定的薪酬标准发放给员工，采购人有权监管工资发放情况。
厨房所需的消耗品，如：文具、纸张、帽子、口罩、围裙、手套、水鞋、百洁布、扫把、拖把、垃圾袋、砧板、刀具、刀架、剪刀、笊篱、滤油器、擀面棍、食物夹、打餐勺、量杯、裱花嘴、裱花袋、网纹胶管、洗菜装菜篮子、锅铲、炒锅、蒸笼、蒸笼盖、蒸笼垫、刀架、、洗洁精、保鲜膜（袋）、纸杯、纸巾等相关厨房所需的消耗品及清洁用具。
企业经营所需的相关设备、办公用品与耗材，如：电脑、路由器、打印机、墨盒、文具、纸张、宣传所需软硬设施、社保资料、入职资料等。每个院区餐厅须配备台式电脑不少于4台、笔记本电脑1台、数码相机1部、投影仪1部、音响设备1套。
餐品配送的保温箱、配餐车、转运车辆等人力物力资源。
举办饮食文化活动所需的额外人力资源、装饰与宣传的相关设计与物料购置。
二、公示相关事项1.公示时间：2024年3月15日～3月21日
2.报名截止时间：2024年3月21日24：00
三、报名资料清单及要求：
1.本项目服务响应资料详见附件1，请提交相关资料合并成一个PDF文件，命名（公司+24年食堂委托服务项目）至以下邮箱：zongwu[at]gz.gov[dot]cn
2.点击链接确认报名https://www.wjx.cn/vm/tvk8qfe.aspx#
四、咨询方式
1.联系人：登录即可免费查看
2.联系电话：登录即可免费查看
广州医科大学附属中医医院
2024年3月15日
附件：需求调查响应文件格式.doc
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