[GZZD2023-GZ-G005-1]2023年食堂食材采购合同公示
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
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| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
达标引起的食物中毒，由乙方负全责并追究乙方法律责任，永久取消参 与甲方副食品采购招投标资格。
4.服务违约：除不可抗力外，乙方应按时将副食品配送至甲方指定 地点，如未按时送达，影响甲方伙食保障工作正常开展的，第一次发现，按副食品类别相应扣除当天货款的10%和1%的履约保证金；第二次发现，按副食品类别相应扣除本周货款的10%和5%的履约保证金；第三次发现，按副食品类别扣除当月货款的10%和全部履约保证金，并立即终止合同，且3年内不得参与甲方副食品招投标。甲方每季度组织炊管人员进行供 应情况民主测评，若对乙方供应满意率不足80%的，甲方向乙方下达整 改通知书，乙方应及时进行整改。连续2个季度总评满意度未达80%的，可扣除全部履约保证金，并终止合同。
5.保密违约：乙方严格遵守各项保密规定，对甲方各类供应情况不 得提供给任何其他单位或个人，否则按国家相关法律法规处理。
6.权责违约：乙方每天为甲方配送副食品必须由乙方正式员工和车 辆统一进行配送。乙方不得向他人转包项目，也不得将项目分解后分别 向他人转包，甲方每月2次赴乙方副食品配送现场抽查，采取拍照、摄 像等方法核实，若查实有转包行为，于3日内终止合同，并扣除全部履 约保证金。
7.廉政违约：一旦发现乙方拉拢腐蚀甲方人员，如出现主动送礼品（烟酒等）、邀请甲方人员赴宴、给甲方人员回扣、私自变换副食品的 种类和数量等行贿事件，第一次发现提出警告并扣除本周货款的50%和 1%的履约保证金，第二次发现扣除当月货款的50%和5%的履约保证金，
第三次发现扣除当月货款和全部履约保证金，并立即终止合同。视情节 严重情况，追究乙方相应法律责任。
8.疫情防控违约：乙方须严格遵守甲方疫情防控规定，疫情期间配 合甲方做好疫情防控工作，若出现乙方配送人员体温异常或有发烧感冒 等症状，应立即停止参与配送。乙方违反甲方疫情防控规定的，第一次 扣除当日货款的5%，第二次扣除当日货款的10%，第三次扣除当日全部 货款，并责令乙方负责人做出书面说明。对乙方配送人员因流行性传染 病造成采购方不良后果的，由乙方全权负责，甲方可终止合同，全额扣 除履约保证金，并追究其法律责任。
9.承诺违约:乙方承诺为采购方提供全时段全区域伴随保障；承诺 为采购方提供的每批次副食品均有肉类检验检疫合格证明、蔬菜水果类 农药残留检测报告；承诺每日为伙食单位分拣副食品，做到独立包装、标记清晰、把好副食品质量关口。以上承诺，乙方必须落实，若未按要 求落实，甲方可终止合同，全额扣除履约保证金，并永久取消参与甲方 副食品采购招投标资格。
10.其他：
10.1 服务期间，乙方拟派食堂服务团队人员违反甲方规章制度，造 成损失的，乙方应赔偿甲方的全部损失，并无条件更换服务（技术）人 员；乙方拟派食堂服务团队人员操作不当或违规操作造成甲方设备、设 施损坏的，乙方应承担损坏设备、设施的全部恢复责任，否则，甲方有 权单方面中止本合同的履行，并依法追究乙方全部责任。
10.2 合同一经签订，乙方必须在服务期开始日始，按照合同规定服
务内容全面履行合同义务。乙方逾期开始履行合同义务，每逾期一日，按合同总价的 5‰向甲方支付违约金；但违约赔偿费的最高限额为合同 总价的 5%。如果乙方在达到最高限额后仍不能按约定履行合同义务，甲 方有权单方解除本合同。
10.3 服务期间，除甲方原因外，乙方不得以任何理由停业，否则，甲方有权立即终止合同，并向乙方追偿所造成的损失。
10.4 乙方应确保内部管理到位，确保上级部门的各项检查符合上级 管理部门的要求，乙方如在各项检查中出现重大责任问题，甲方有权视 情况对乙方予以处理，直至终止合同。
（五）食材质量要求
1、乙方供货时货物的剩余保质期不得少于保质期时间总长的三分 之二。
2.乙方对提供的货物在质保期内，因产品质量而导致的缺陷，必须 免费提供包换、包退服务。
3、乙方供应的副食品必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《动物检疫法》、《食品中农药最大残留限量》、《餐饮食品卫生管理 法》等相关行业国家标准以及卫生质量要求，确保无污、无毒、无害，做到渠道合法、来源明晰、品质优良、鲜活卫生（详见附件）。
附件：
| 畜肉类 | 质量 标准 | 1.符合 GB2707-2016 国家食品安全标准； 2.应有卫生检疫部门加盖的卫生检疫合格印章； 3.供应当天屠宰，不得预冷带冰； 4.感官正常，表皮无病状，无斑点，肌肉无积血； 5.肉质色泽光润有弹性，应当卫生干净，不得沾染毛发污血 或其它污染物，气味正常。 |
| 主要 品种 | 猪 肉 | 五花肉 | 瘦 肉 | 里脊肉 | 猪头肉 | 猪颈肉 | ||
| 梅花肉 | 坐臀肉 | 前腿肉 | 后腿肉 | 猪 耳 | 猪 手 | |||
| 猪 脚 | 猪 尾 | 猪 皮 | 排 骨 | 筒 骨 | 猪 舌 | |||
| 猪 心 | 猪 肝 | 猪 肚 | 猪 腰 | 猪大肠 | 猪 血 | |||
| 牛 肉 | 牛里脊 | 牛 腩 | 牛 肚 | 牛百叶 | 牛 筋 | |||
| 牛 排 | 牛仔骨 | 羊 肉 | 羊 排 | 羊 杂 | 羊 腿 | |||
| 狗 肉 | 驴 肉 | 兔 肉 | 活 兔 | 鸡 蛋 | ||||
| 禽肉类 | 质量 标准 | 1.符合 GB2707-2016 国家食品安全标准； 2.应有卫生检疫部门加盖的卫生检疫合格印章； 3.供应当天屠宰，不得预冷带冰； 4.感官正常，表皮无病状，无斑点，肌肉无积血； 5.肉质色泽光润有弹性，应当卫生干净，不得沾染毛发污血 或其它污染物，气味正常。 | ||||||
| 主要 品种 | 乌 鸡 | 三黄鸡 | 光 鸡 | 鸡 翅 | 鸡翅尖 | 鸡中翅 | ||
| 鸡 腿 | 鸡 爪 | 鸡 杂 | 鸡胸肉 | 光 鸭 | 鸭 头 | |||
| 鸭 舌 | 鸭 脖 | 鸭 翅 | 鸭 掌 | 鸭 胗 | 鸭 肠 | |||
| 鸭 血 | 光 鹅 | 鹅 翅 | 鹅 掌 | 鸽子肉 | 活 鸡 | |||
| 活 鸭 | 活鸽子 | 烤 鸡 | 烤 鸭 | 熏 鸭 | 咸水鸭 | |||
| 水产类 | 质量 标准 | 1.鱼、虾、贝等鲜、冻水货物类必须符合 GB 2733-2015 国 家标准； 2.鲜鱼类必须鱼体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好； 3.鲜虾、贝类必须鲜活，且符合食品卫生相关标准及法规要 求； 4.冷冻品须配冷藏车运输。 | ||||||
| 主要 品种 | 草 鱼 | 鲫 鱼 | 鲈 鱼 | 鲢 鱼 | 鲤 鱼 | 鳝 鱼 | ||
| 鱿 鱼 | 带 鱼 | 黄骨鱼 | 黄花鱼 | 巴郎鱼 | 鳊 鱼 | |||
| 石斑鱼 | 罗非鱼 | 多宝鱼 | 牛尾鱼 | 包公鱼 | 甲 鱼 | |||
| 鲳 鱼 | 秋刀鱼 | 大头鱼 | 小鲫鱼 | 小鲍鱼 | 三文鱼 | |||
| 泥 鳅 | 鱼 头 | 鲢鱼尾 | 花 甲 | 生 蚝 | 海 蛏 | |||
| 象拔蚌 | 基围虾 | 皮皮虾 | 小龙虾 | 竹节虾 | 青 口 | |||
| 扇 贝 | 海蛎肉 | 田 鸡 | 牛 蛙 | 螃 蟹 | 田 螺 | |||
| 饮品类 | 质量 标准 | 1.饮料奶制品类包括：全脂灭菌纯牛乳（符合 GB 25190-2010 标准）、发酵乳（符合 GB 19302-2010 标准）、饮料（符合 GB/T 10789-2015 标准）； 2.所有饮品有效期必须在保质期的 80%以上，包装上必须注 明品牌、生产厂商及地址、联系电话、生产日期、保质期、生产批号等。 | ||||||
| 主要 品种 | 纯牛奶 | 乳酸菌 酸奶 | 苹果醋 | 鲜橙多 | 果粒橙 | 大王老吉 | ||
| 罐装 王老吉 | 罐装 加多宝 | 酸梅汁 | 八宝粥 | 燕麦粥 | 大椰汁 | |||
| 大阿萨姆奶 茶 | 豆奶 | 花生牛奶 | 小矿泉 水 | 大矿泉水 | |||
| 大米 | 1.符合国标 GB/T1354-2018 2.质量等级：一级 3、保质期：6 个月 4、袋装要足斤足量，米颗粒饱满匀称，质地坚硬， 清白透亮、饭 粒油亮，香味浓郁， 口感润滑。 5、规格：25 公斤装 | ||||||
| 面粉 | 1.25 公斤装小麦粉(特制一等粉)，产品质量应达 到 GB1355-2021 标准。 2.袋装足斤足量，面粉色泽好，无异味，干燥，无 杂 质，面食口 感好，包装袋不退，每袋包装袋上面 粉名称、生产厂家及日期、标准重量、商标等标识 要完整、清楚。 3、必须是“A”级绿色食品。 | ||||||
| 食用油 | 非转基因大豆油： 1、符合 GB/T1535-2017 大豆油标准，GB2760-2014 食品添加剂使用 标准，GB2716-2018 食品安全国家标准 植物油； 2、质量标准：非转基因浸出一级油； 3、包装符合《GB/T17374-2008 食用植物油销售包装》、《GB7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》。 4、规格：10L*2 | ||||||
| 花生油： 1、执行标准：GB/T1534 2、质量等级：压榨一级 3、包装符合《GB/T17374-2008 食用植物油销售包装》、《GB7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标 签通则》。 4、规格：5L*4 | |||||||
附件 2：
服务人员一览表
| 序号 | 工作区域 | 姓名 | 性别 | 身份证号码 |
| 1 | 支队机关食堂 | 郭锋 | 男 | 360702198310081635 |
| 2 | 钟新妹 | 女 | 360702198702071049 | |
| 3 | 谢良英 | 女 | 362121196812060024 | |
| 4 | 李玉龙 | 女 | 360702198406261649 | |
| 5 | 钟百霞 | 女 | 362101197109141024 | |
| 6 | 曾雪苹 | 女 | 362101198110051020 | |
| 7 | 车管所食堂 | 谢秀金 | 女 | 360723200601132043 |
| 8 | 邓世兰 | 女 | 360702198602131323 | |
| 9 | 开发区大队食堂 | 李君华 | 男 | 360702197808241312 |
| 10 | 肖祖莲 | 女 | 360702198411142222 | |
| 11 | 朱冬妹 | 女 | 36212219731006398X | |
| 12 | 胡礼鸿 | 女 | 362101197412201026 | |
| 13 | 肖祖梅 | 女 | 362101197705272223 | |
| 14 | 黄瑞英 | 女 | 362101197307222220 | |
| 15 | 直属大队机关食 堂 | 钟潮成 | 男 | 360127198908121531 |
| 16 | 龚宝连 | 女 | 362126196702020642 | |
| 17 | 巫春秀 | 女 | 362101176101140022 | |
| 18 | 李兰香 | 女 | 36210119750829240 | |
| 19 | 李祥兰 | 女 | 362101197702053324 | |
| 20 | 关祥兰 | 女 | 362101196802191324 | |
| 21 | 蓉江大队机关食 堂 | 饶冬梅 | 女 | 360702199508060666 |
| 22 | 饶春莲 | 女 | 360702199706090647 | |
| 23 | 黄文苑 | 女 | 360702199510302222 | |
| 24 | 李艳艳 | 女 | 362229199912040629 | |
| 25 | 潭口中队食堂 | 谢少青 | 女 | 36212219691230052X |
| 26 | 直属大队事故中 队食堂 | 李俊 | 男 | 330184199706273116 |
| 27 | 潘锦文 | 男 | 450421200001151059 | |
| 28 | 沙石中队食堂 | 刘遗龙 | 男 | 360702199009111633 |
| 29 | 凤岗中队食堂 | 黄小兰 | 女 | 362122196712283841 |
| 30 | 考试科食堂 | 谢水秀 | 女 | 362132196912186520 |
| 31 | 陈美珍 | 女 | 360732198410203626 |
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