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晚三餐及送餐至病区,支持患者个性化餐食定制;3、每月至少4份菜单作为循环,按季节更换时令菜品;4、食材、水、电、暖、燃气、保洁、工作人员等费用自理;5、食堂环境安全
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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同时,根据季节及工作需要调整就餐菜式,适时推出1-3款时令菜、根据传统时令、节日推出特色饮食,保障食堂优质供餐。应随时对食堂就餐人员的口味进行调查
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要充分发挥食品的特点,做到物有其味,口味纯正。(3)要依据季节变化,及时变更菜谱,多做时令菜,大众菜。(4)要注意每餐消费情况,及时调整不受欢迎的菜品。(5)要严格执行食品留样制度
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公务接待餐及临时加班餐等服务工作。1.制定每周菜单,保证出品质量和数量。2.不同季节及时更换时令菜系品种。3.定期与职工代表沟通菜单组成,保证出品满意度。4.负责食堂卫生
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晚餐准备四五菜一汤(一汤或绿豆汤,四五菜含一大荤);每日供应新鲜时令菜,保质保量,其中荤菜肉类配比要不低于50%。按照公司要求对食材进行加工
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香、味、营”,让职工吃到“热饭、热菜”。(3)食堂根据不同季节安排时令菜品;每周推出一例创新菜,不断丰富菜肴品种。(4)总厨每周提前列出下周菜谱
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午餐500(含客饭)人,工作日晚餐及节假日每餐有100人。2、按需求单位要求制作时令菜肴。3、配合需求单位完成紧急情况的供餐。服务时间:自合同签订之日起一年服务标准
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供应菜品的多样,全力做好就餐接待服务。早餐与中餐的菜肴做到勤变换,按季节及时调整时令菜品,定期推出特色菜或新菜,每餐菜肴要求荤素搭配均衡、营养安排合理。3
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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确保供餐时段内饭菜新鲜、足量、保温。②外包尚应根据季节调整菜品,定期推出新菜式、特色菜时令菜。同时,每周提前向邮政公司食堂管理部门提供下周菜单,按照核定的菜单提供每日就餐服务
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确保供餐时段内饭菜新鲜、足量、保温。②外包商应根据季节调整菜品,定期推出新菜式、特色菜时令菜。同时,每周提前向邮政公司食堂管理部门提供下周菜单,按照核定的菜单提供每日就餐服务
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、冰冻食品尽量不要采购。3、严格执行各项食堂管理制度
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午餐500(含客饭)人,工作日晚餐及节假日每餐有100人。2、按需求单位要求制作时令菜肴。3、配合需求单位完成紧急情况的供餐。自合同签订之日起一年1)食(饮)具消毒卫生标准GB14934
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、冰冻食品尽量不要采购。3、严格执行各项食堂管理制度
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确保食堂每餐食材标准(净)及楼内干部职工正常用餐。(3)讲求营养、健康、可吃性强的特点,把握地方时令菜为主的原则,运用多种烹饪技法,把色、味、香、型、营养融入菜单中,确保菜品营养、健康
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水果、蔬菜等必须保证新鲜,符合《食品安全法》要求,尽量采用当地时令菜品、瓜果。禽肉制品必须提供质量监督部门出具的检疫证明。7、质保要求:食材确保新鲜
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员工教育培训方案3、员工奖惩考核办法。7、食谱制作:1、具有明确的、具体的接待餐的季节时令菜2、特色地方菜解决方案。8、提供红白案操作规程方案:操作流程规范。9
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0011077008小白菜新鲜四季蔬菜无品牌小白菜千克130.0056509花菜新鲜时令菜500g无品牌花菜克80.00864010NESSA新鲜蔬菜/蔬菜制品山东新
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07700.021小白菜新鲜四季蔬菜无品牌小白菜1305.0650.022花菜新鲜时令菜500g无品牌花菜808.0640.023NESSA新鲜蔬菜/蔬菜制品山东新
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品尽量不要采购。3、严格执行各项食堂管理制度
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时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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要充分发挥食品的特点,做到物有其味,口味纯正。3.要依据季节变化,及时变更菜谱,多做时令菜,大众菜。4.要注意每餐消费情况,及时调整不受欢迎的菜品。5.要严格执行食品留样制度
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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必须安排服务人员到现场指挥部等外勤场所提供服务。(2)根据实际情况,定期推出特色菜、时令菜,控制好用餐成本。(3)负责食堂所有工作场所、设备(包括工作和生活设施
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2)提供“墙延伸”的功能:选中墙后点击鼠标左键可显示针对该墙的所以命令菜单,选择“墙延伸”命令,即可延长或缩短墙。3)提供“画墙垛”的功能
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜、凉拌菜及冰冻食品尽量不要采购。(3)严格执行各项食堂管理制度
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜、凉拌菜及冰冻食品尽量不要采购。(3)严格执行各项食堂管理制度
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜、凉拌菜及冰冻食品尽量不要采购。(3)严格执行各项食堂管理制度
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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必须安排服务人员到现场指挥部等外勤场所提供服务。(2)根据实际情况,定期推出特色菜、时令菜,控制好用餐成本。(3)负责食堂所有工作场所、设备(包括工作和生活设施
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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保证毛利率。3..定期收集客人对菜品的质量意见,不断研制创新新菜品,推出时令菜,推广特别介绍,推出特色食品。4..每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜釆购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉和不知生产日期的菜品
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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要充分发挥食品的特点,做到物有其味,口味纯正。3、要依据季节变化,及时变更菜谱,多做时令菜,大众菜。4、要注意每餐消费情况,及时调整不受欢迎的菜品。5、要严格执行食品留样制度
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必须安排服务人员到现场指挥部等外勤场所提供服务。(2)根据实际情况,定期推出特色菜、时令菜,控制好用餐成本。(3)负责食堂所有工作场所、设备(包括工作和生活设施
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煎蛋)、饮品两种(豆浆、牛奶、咖啡);自助午餐:主荤一道、副荤两道、时令菜品两道、炖菜一种、主食两种、高汤或饮品一种,水果或酸奶一种。开餐时间:早餐
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蔬菜类;时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主,注意营养搭配,坚持新鲜健康的原则,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品
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016海天蚝油海天135.035.017鹅2018.0360.018令菜203.570.019红米辣1024.0240.020长康香油312
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101号943000服务类石家庄市体育运动学校运动员三类灶伙食费项目(二次)一标段蔬菜类蔬菜以时令菜为主,蔬菜及瓜果表面无虫、无斑点、无黄叶、无泥巴、无死根1年蔬菜以时令菜为主,蔬菜及瓜果表面无虫
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白菜、萝卜、冬瓜、南瓜、球包菜常用蔬菜货价固定0.75元/公斤;②时令菜:小白菜、上海青、韭菜、芹菜、黄瓜、青椒、茄子、西红柿、土豆、绿豆芽、洋葱
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菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等,菜品注意营养搭配,小菜按时令菜采购,内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品尽量不要采购。应根据季节不同提供适时菜品
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必须安排服务人员到现场指挥部等外勤场所提供服务。(2)根据实际情况,定期推出特色菜、时令菜,控制好用餐成本。(3)负责食堂所有工作场所、设备(包括工作和生活设施
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用餐金额以实际配送食材结算金额为准。以下为2023年常用食材市场价。因时令菜价格难以精确,最后结账金额以当月食材价格为准。5.采购内容
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用餐金额以实际配送食材结算金额为准。以下为2023年常用食材市场价。因时令菜价格难以精确,最后结账金额以当月食材价格为准。5.采购内容