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按审核菜谱下单;会议工作餐应提前将菜单交由用餐单位及甲方进行审核。3.所有菜品要按照用餐标准的要求制作,控制餐标成本。四、安全要求1
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一楼经营采用职工自愿就餐方式,二楼经营权以季度综合评分高的确定次季度经营权;4.所有菜品价格及食堂内物品售价均需双方协商达成一致后执行,并留存协商一致记录。5
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洁、涩、干存放。符合要求得1分。建立食品留样制度,按规定(量、时间等)留取每餐供应所有菜品。符合要求得1分。配有营养师,实行营养配餐食谱。符合要求得1分。伙食调剂丰富
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洁、涩、干存放。符合要求得1分。建立食品留样制度,按规定(量、时间等)留取每餐供应所有菜品。符合要求得1分。配有营养师,实行营养配餐食谱。符合要求得1分。伙食调剂丰富
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洁、涩、干存放。符合要求得1分。建立食品留样制度,按规定(量、时间等)留取每餐供应所有菜品。符合要求得1分。配有营养师,实行营养配餐食谱。符合要求得1分。伙食调剂丰富
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洁、涩、干存放。符合要求得1分。建立食品留样制度,按规定(量、时间等)留取每餐供应所有菜品。符合要求得1分。配有营养师,实行营养配餐食谱。符合要求得1分。伙食调剂丰富
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食堂应急处理预案等内部管理制度;3.负责餐厅菜肴的质量控制,根据膳食营养搭配,审核定制每日菜谱。所有菜品均由厨房制作完成,杜绝外购成品进入餐桌。(采购人指定要求除外);4
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主食6种、汤1道、面食1道及各类甜点。类甜点。注:每天需做两道新疆菜系及两种小吃,所有菜品必须每天留样72小时;卫生包含大厅和后堂,每天至少打扫六次。;人员要求
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否则均视为中标人违约。4.4.2食品釆购须每日监督验收、索证留样,登记备查,建立所有菜品48小时、125克以上留样备查制度,以确保不发生食品安全事故。4.4
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盐煎肉、凉拌鸡、凉拌兔丁、酸菜鱼、烧鸡、烧鸭、烧排骨、蒸菜、卤肉、牛肉羊肉等菜品。所有菜品做到荤素、咸淡搭配合理。晚餐:两荤一素一汤,根据需要提供面条、饺子
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晚餐不得少于8个主菜品种,另配2个副菜(调味菜、汤类等),承办、接待酒席,提供小炒点菜。所有菜品定价均不得高于同类型食堂及农科院周边餐饮价格。五、经营管理方案1
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主要食材可溯源,如遇不合格原材料立即通知更换,绝不上桌。所有菜品均由厨房制作完成,原则上外购成品食材不得进入餐厅。11、服务人员用语规范,态度和蔼
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盐煎肉、凉拌鸡、凉拌兔丁、酸菜鱼、烧鸡、烧鸭、烧排骨、蒸菜、卤肉、牛肉羊肉等菜品。所有菜品做到荤素、咸淡搭配合理。晚餐:两荤一素一汤,根据需要提供面条、饺子
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5元(不少于50克)、油条不高于1.5元(不少于90克)。(5)特色风味档口所有菜品价格必须报备审查,且牛肉净荤菜品单价≤15元/份,其它荤类菜品单价≤12元/份
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5)年等,具体详见投标文件。每餐售卖菜品的荤素配比必须按投标文件中的标准制作;每餐所有菜品必须根据1(合同包1)三层标文件。系统录入信息,做好“一品一码”溯源登记,保证食品采购渠道正规
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家税务总局运城经济技术开发区税务局餐饮服务项目餐饮服务遵守食品安全管理标准,确保所有菜品的安全与卫生,满足职工饮食需求三年响应采购人要求五、评审专家(单一来源采购人员)名单
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且在菜品中的净含量与配菜的比例不低于50%。(二)食品安全管理:竞标人严格遵守食品安全管理标准,确保所有菜品的安全与卫生,当日菜品必须留样及记录。竞标人定期进行菜品质检和食堂卫生检查
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按照甲方要求制作餐食,包括不限于:大龄儿童、幼儿、半流食、工作人员餐食。确保所有菜品多样化,适合幼儿咀嚼吞咽,每周菜谱不重样,半流食需提供送餐服务合同履行期限
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2.3人员要求:序号岗位工作内容人数备注1行政总厨1、负责厨房的日常管理工作,对所有菜品质量进行把控。2、熟悉掌握厨房成本控制和核算,对食品成本率进行控制。3
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回锅肉、凉拌鸡、凉拌兔丁、酸菜鱼、烧鸡、烧鸭、烧鹅、烧排骨、蒸菜等菜式。所有菜品做到荤素、咸淡搭配合理。(提供承诺函,承诺函格式自拟)●1.3加班餐
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2.3人员要求:序号岗位工作内容人数备注1行政总厨1、负责厨房的日常管理工作,对所有菜品质量进行把控。2、熟悉掌握厨房成本控制和核算,对食品成本率进行控制。3
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且在菜品中的净含量与配菜的比例不低于50%。(二)食品安全管理:竞标人严格遵守食品安全管理标准,确保所有菜品的安全与卫生,当日菜品必须留样及记录。竞标人定期进行菜品质检和食堂卫生检查
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辅料实行既定品牌采购,不使用假冒伪劣产品。食品采购须索证留样,登记备查。建立所有菜品24小时留样备查制度,确保不会发生食品安全事故,确保无食物中毒或因食物引起的其它不良反应
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5元(不少于50克)、油条不高于1.5元(不少于90克)。(5)特色风味档口所有菜品价格必须报备审查,且牛肉净荤菜品单价≤15元/份,其它荤类菜品单价≤12元/份
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包括不限于:大龄儿童、幼儿、半流食、工作人员餐食。确保所有菜品多样化,适合幼儿咀嚼吞咽,每周菜谱不重样,半流食需提供送餐服务
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并能提供当日检验证明,不接受集中配送的方式。注重营养搭配、膳食平衡,未经采购人同意,所有菜品不允许使用冻品肉类(猪肉、牛肉、禽类、鱼类)制作。采购人有权不定期对原材料质量进行抽查
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2午、晚餐:按三荤两素一汤、杂粮及特色小吃标准出菜,每日提供一种时令水果,所有菜品做到荤素、咸淡、营养搭配合理,晚餐还应适当合理配置面食等。1.3公务接待:公务
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面条类、各种风味等不少于20种菜品供学生自主选择,菜品搭配营养、科学、健康。所有菜品必须是清真食品。中标人应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性
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(3)晚餐为二荤一素一汤,米饭任食。4.提供场所工作餐、盒饭、接待用餐及场所送餐服务。5.所有菜品的初级原料由采购人提供,供应商应根据采购人的需求制作菜品
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无变质腐烂,无农药残留,提供检验证明,符合食品卫生安全法要求。(县内供应商需提供所有菜品批次检验合格证明;县外供应商有产地检测报告的到县内需抽检并提供检验合格证明
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9、每天对原材料质量进行跟踪检查,如遇不合格原材料立即通知更换,绝不上桌。所有菜品均由厨房制作完成,原则上外购成品食材不得进入餐厅。(五)菜肴质量管理1
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需上报招标人,经招标人批准后方可经营。2、包间主要为招标人提供接待服务,所有菜品价格应低于市场同等菜品价格,包间菜价报膳食委员会核定。(四)商超管理要求1
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2.供餐包括:每餐保证俩荤两素,菜品搭配营养、科学、健康。清真餐须保证所有菜品都是清真食品。中标人应尽可能保证在周期内轮换菜单品种的变化多样性
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(3)晚餐为二荤一素一汤,米饭任食。4.提供场所工作餐、盒饭、接待用餐及场所送餐服务。5.所有菜品的初级原料由采购人提供,供应商应根据采购人的需求制作菜品
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晚餐12.00元/人。注:东鄱社区长者凭身份证或长者优待证用餐。(2)加菜区所有菜品的价格须标明在加菜窗口处。(3)对外经营收费标准:对外经营的收费由供应商结合市场行情自行定价
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破损、潮湿、粘手、不完整、根部发霉等现象;所有菜类发焉率不得超过3%;所有菜品不得有压伤、冻伤。(3)水果标准需达到地方标准,农药残留和重金属含量符合国家检测标准
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提供不同的菜谱,各类菜品要搭配合理、营养丰富、品种多样、荤素合理、调配比例均匀,保证所有菜品的质量标准;6供应商须按照甲方的作息时间运营,遵守甲方有关规章制度
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立即退回供货商;配合食堂物资消耗登统计等相关厨房事宜;4.原则上不得购买卤食、腌制类等深加工商品,所有菜品做到新鲜烹制,不得隔夜食用。用餐时间:早餐:7:30-8:30,午餐:12
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中标人应确保食材新鲜,注重营养搭配、膳食平衡,未经采购人同意,所有菜品不允许使用冻品肉类(猪肉、牛肉、禽类、鱼类)制作。采购人有权不定期对原材料质量进行抽查
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否则评标委员会有权视其为低价恶意竟争,其报价无效查若五分之四以②结算价格。由中标人提供所有菜品价格,采购人对中标人所提供价格进行监督(随机抽取配送地点6公里范围内
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租赁合同扫描件及车辆照片(车牌及制冷设备)。有得10分,没有不得分。10所有菜品能否提供近期(六月内)食品安全部门检疫证明提供米、面、油、生肉、蛋、禽
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租赁合同扫描件及车辆照片(车牌及制冷设备)。有得10分,没有不得分。10所有菜品能否提供近期(六月内)食品安全部门检疫证明提供米、面、油、生肉、蛋、禽
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3.负责餐厅菜肴的质量控制,根据膳食营养搭配,审核定制每周食谱。所有菜品均由厨房制作完成,杜绝外购成品、预制菜进入餐桌。(采购人指定要求除外)
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2.4资金来源:企业自筹。2.5资金落实情况:已落实。2.6质量标准:所有菜品的食材来源要确保无质量问题,蔬菜无农药残留,肉类必须有防疫检测证明
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稀饭类),午、晚餐两荤两素8元/人(注:荤类菜品搭配比例主料肉荤类不少于60%;所有菜品重量必须达到80~100克;面点类食品另价销售),另配免费汤一个、咸菜一份
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稀饭类),午、晚餐两荤两素8元/人(注:荤类菜品搭配比例主料肉荤类不少于60%;所有菜品重量必须达到80~100克;面点类食品另价销售),另配免费汤一个、咸菜一份
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如可设置日用品货架,员工可用个人帐户内剩余餐费进行消费,以提升餐厅就餐率。此外餐厅所有菜品和物品可自行充钱消费。2.采购范围及相关要求2.1采购范围
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洁、涩、干存放。符合要求得1分。建立食品留样制度,按规定(量、时间等)留取每餐供应所有菜品。符合要求得1分。配有营养师,实行营养配餐食谱。符合要求得1分。伙食调剂丰富
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2021)的规定(有最新标准按最新标准执行);2、所有菜品要求至少中等偏上品质,必须保证新鲜无异味;3、各种蔬菜规格应相同,大小均匀
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江安县汉安初级中学校的午、晚餐的供应:按四荤八素一汤二小菜及特色小吃(糕点)标准出菜,每日所有菜品做到荤素、咸淡搭配合理。服务时间:2023年秋期到2024年春期,共2期,1年